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  >  Cuisine de Colmar   >  Restaurant gastronomique à Colmar, À L’Échevin

À L’Échevin, le restaurant de l’emblématique Hôtel Le Maréchal

Le restaurant gastronomique à Colmar, À l’Échevin, fait partie intégrante de l’Hôtel Le Maréchal situé aux pieds de la Petite Venise. Il est accueilli dans une demeure historique datant de 1565. L’imposante bâtisse, dévoile une architecture alsacienne généreuse et rassurante, offrant une immersion chaleureuse dans l’authenticité de la région 🥨.

Une tradition familiale d’hospitalité

Dirigée par la Famille Bomo depuis plus de 40 ans, la maison se distingue par son accueil chaleureux, sa convivialité et son sens de l’hospitalité. Ces valeurs imprègnent chaque recoin de l’établissement, créant une atmosphère où l’on se sent instantanément à l’aise. La fascination pour l’architecture et la décoration traditionnelle alsacienne s’ajoute à cette expérience, nous transportant lors d’une parenthèse gastronomique

Un cadre intimiste au bord de la Lauch

La salle du restaurant, offrant une vue imprenable sur la Lauch, dévoile la magie de la Petite Venise de Colmar. Les tables en enfilade créent un cadre intimiste, propice aux célébrations en couple ou en famille. L’atmosphère unique, baignée de l’histoire des lieux, en fait un lieu idéal pour marquer des moments spéciaux 🥂.

Une pause gastronomique sur La Petite Venise de Colmar

Une cuisine gastronomique gourmande et rassurante

À l’Échevin, la cuisine gastronomique est gourmande et créative. On y retrouve des marqueurs gustatifs de la cuisine traditionnelle française et de la cuisine alsacienne, le tout relevé d’une touche de modernité tant dans les saveurs que dans la présentation. Chaque plat est une invitation gourmande et harmonieuse entre tradition et innovation 🍽️.

Entrée du menu à 55€
Plat autour du sandre
Dessert autour de la figue

Une carte variée et accessible

Que ce soit pour un dîner romantique ou une réunion familiale, À l’Échevin propose une expérience gastronomique raffinée à un prix accessible. La carte dévoile des plats à la fois réconfortants et gourmands, empreints des codes de la cuisine traditionnelle française, mais avec une touche de modernité. Parmi les options, le menu à 55€ (entrée, plat, dessert) séduit par son rapport qualité/prix 💰.

Manger végétarien à Colmar

Ce restaurant propose notamment une entrée et un plat végétarien à la carte, avec une réelle proposition en terme de plat cuisiné. Ce qui est intéressant et notable pour un restaurant gastronomique ✅.

À L’Échevin, une adresse incontournable à Colmar

À l’Échevin se distingue comme un restaurant gastronomique qui mérite un détour à Colmar. Alliant l’héritage historique de l’Alsace à une créativité culinaire sur des codes gustatifs classiques. Recommandé chaudement, cet établissement incarne la parfaite pause gourmande pour une célébration un peu spéciale, une envie de marquer le coup, tant par son ambiance chaleureuse que par son excellente cuisine.

À L’Échevin 📍
4/5 Place des Six Montagnes Noires
68000 COLMAR

📞 0389416032

Où manger à Colmar, restaurants par types de cuisine et par thèmes

À Colmar, la variété des restaurants s’adapte à toutes les occasions 🥂. Pour une soirée romantique en couple, découvrez des établissements intimes proposant des menus élaborés avec des produits frais. Pour une ambiance décontractée entre amis, choisissez parmi les restaurants conviviaux offrant des espaces spacieux et des expériences culinaires uniques. Enfin, pour les familles, explorez les restaurants chaleureux accueillant les enfants avec des menus variés adaptés aux plus petits.

👉🏼 Découvrez toutes nos adresses préférées pour manger à Colmar dans cette rubrique.

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