À Colmar, malgré une offre encore modeste sur les offres vegan et végétariennes, quelques adresses se distinguent pour les amateurs de pâtisseries vegan et sans gluten. Deux établissements méritent une mention spéciale pour leurs offres de pâtisseries vegan à Colmar :

🥨 Azukiya, des pâtisseries japonaises incontournables

L’entreprise Azukiya est une petite perle dans l’offre colmarienne, située route de Sélestat 📍. Cécile, formée auprès de pâtissiers japonais après plusieurs années passées au Japon, propose des pâtisseries traditionnelles nippones. Elle fabrique et utilise la traditionnelle pâte d’azukis (petits haricots rouges japonais) cultivés en Alsace et confectionne des délices tels que les mochis/daifukus et les dorayakis. 

Toutes les pâtisseries proposées par Azukiya ne sont pas vegan. Pour savoir quelles pâtisseries sont vegan et sans gluten, vous pouvez la contacter Cécile via Instagram en message privé ou par téléphone. 

Exemples : Le daifuku au sésame noir est en général, toujours disponible et vegan.

Ses pâtisseries sont disponibles à emporter uniquement les samedis de 10h à 12h à l’adresse de son labo route de Sélestat. Pour les déguster dans un cadre cosy, nous vous donnons rendez-vous au salon de thé Kitsune & Tanuki qui les propose à sa carte, accompagné d’une des excellentes boissons qu’ils proposent.

🇯🇵 Azukiya

📍 61 Rue de Sélestat

📞 0673783867

💰 Budget : €€

✅ Ouvert en vente à emporter uniquement le samedi de 10h à 12h

🥨 Cuit Lu Cru, la perle vegan du Marché Couvert

Établi depuis de nombreuses années dans le Marché Couvert de Colmar, Cuit Lu Cru est traiteur bio et végétal. Ils proposent une gamme complète de plats chauds, froids et de pâtisseries entièrement vegan (quelques propositions sans gluten). Leur menu du jour, concocté à partir d’ingrédients frais, ravira les amateurs de saveurs végétales. En plus des plats, des pâtisseries vegan sont disponibles à tout moment en vitrine du café/restaurant, à déguster sur place ou à emporter.

🧑🏻‍🍳 Cuit Lu Cru

📍 Stand dans le Marché Couvert 13 Rue des Écoles

📞 0617845634

💰 Budget : €€

🕦 Du mardi au samedi 09:00-17:00 ; Dimanche 09:00-14:00 (horaires pouvant varier par rapport à ce qui est écrit ici)

❌ Fermé le lundi

🥨 Où manger végétarien et vegan à Colmar ?

À Colmar, les adeptes de la cuisine végétale, vegan et végétarienne ont également plusieurs options à explorer. Pour une expérience culinaire axée sur le végétal, nous pouvons vivement recommander deux adresses :

🍽️ D’abord, le restaurant « L’Arpège ». Celui-ci se distingue par sa cuisine à tendance gastronomique, mettant en valeur les produits biologiques et locaux avec au moins un plat végétarien à la carte.

🌱 Ensuite, pour les amateurs de cuisine vegan, le stand « Cuit Lu Cru ». Situé dans le Marché Couvert, il offre une sélection alléchante de plats vegan et savoureux, élaborés à partir d’ingrédients frais et issus de l’agriculture biologique.

Ces deux établissements à Colmar sont des incontournables pour ceux qui cherchent à explorer la diversité et la richesse de la cuisine végétale dans la région.

👉🏼 Découvrez toutes nos recommandations de restaurants pour manger végétarien et vegan à Colmar.